Đà Lạt được gọi là thành phố thủ đô của buồn, mưa một lần nữa làm cho nơi này thậm chí còn buồn hơn, chỉ cần thời tiết lạnh, ẩm vừa trở lại cảm giác khó chịu. Nhưng nếu một chút khó khăn, ẩm thực ở đây chắc chắn sẽ mang lại hạnh phúc cho bạn vào những ngày mưa.
Ốc nhồi
Món này nổi tiếng trong một truyền thống lâu đời trên đường Hai Bà Trưng. Chỉ cần không khí lạnh từ đường phố, bạn sẽ cảm thấy sự ấm áp khi bước vào nhà hàng. Quan giữ thiết kế cũ chục năm trước, bốn bề là gỗ và lông móc, áo mưa cho khách. Các không gian không phải là nơi rất lớn, nhưng lúc nào cũng đông nên khá ấm cúng. Đôi khi bạn phải đợi 5-10 phút để làm cho căn phòng.
Lưu ốc nhồi trong này rất phổ biến với người dân của Đà Lạt. Thịt ốc nhồi với thịt lợn nạc, thái nhỏ, thêm một vài lát chanh để khử mùi đó khiến bạn muốn ăn ngay cả khi họ xem cái bát này ốc thơm. Chủ nhà trọ chính nói rằng lý do món ăn này đặc biệt là do cốc nước sốt với công thức nấu ăn truyền thống của người đầu tiên chủ quán trọ cuộc đời cụ.
Ngói nung
Đúng như tên gọi của nó, thay vì mụn, sử dụng phù hợp các công viên lát gạch để nướng. Gạch được đặt trên lửa than củi, quét lớp dầu lên trên để tránh dính vào thịt nướng. Món chính của quán này là thịt lợn, thịt bò, hải sản, thịt thú rừng được ướp với món rau xà lách trộn dầu dấm ngon ăn rất hấp dẫn. Rau quả tươi, ngon thịt kèm rượu vang được bầu 10 điểm cho những ngày mưa. Đà Lạt, cảm thấy xa cách nhưng nhìn ra cho gạch đặc biệt cửa hàng nướng trên đường Nguyễn Lương Bằng.
Nem nướng
Nướng cuộn tương tự Đà Lạt Nha Trang nướng cuộn, được làm từ thịt lợn nạc xay giần và nhào đến một chiếc đũa, nấu chín, ăn kèm với cuốn sách nhỏ chiên bánh tráng, dưa chua và húng quế. Điểm nổi bật là các loại nước chấm làm từ gan, tôm, thịt và xay nhuyễn đậu tạo thành một hỗn hợp rất đặc biệt. Không có gì thích hợp để ăn vào những ngày mưa trong thịt cuốn có mùi thơm, giòn và ngon này một lần nữa. Bạn có thể tìm thấy các cửa hàng bán bánh nướng ngon trên đường Phan Đình Phùng.
Bánh Dirt
Bánh bẩn Đà Lạt như bánh bẩn trung ương. Phần bánh được làm từ bột gạo, một chút linh hoạt. Nước sốt làm từ tôm, thịt băm nhỏ, thêm một ít da heo giòn và giữ cốc nước bên chua. Ở đây bánh bẩn thường được ăn kèm với thịt bò hoặc thịt lợn cây chiên thơm ít tỏi. Các món ăn nổi tiếng nhất ở Phan Đình Phùng, rất thích hợp để ăn trong cơn mưa chiều đổ.
Bánh mì xíu mại
Chắc chắn ai đã từng đến đây không phải là quá xa lạ với bánh mì xíu mại tổ chức. Bánh mì luôn luôn là một bếp than nhỏ nóng lên một bên để giữ cho giòn, ấm áp, phục vụ với nhiều gia vị xíu mại bát, thêm ít đu đủ chua, húng quế là món ăn tuyệt vời vào đêm ẩm Đà Lạt. Bạn có thể dễ dàng nắm bắt các cửa hàng bánh mì nhỏ nép mình dọc theo dốc gần chợ Đà Lạt. Có thể gọi bánh mì xíu mại là một trong những “đặc sản” của nơi này.
Thịt bò và đậu nành bánh su kem
Món thịt bò đậu nành được gọi tắt của sữa đậu nành trộn với sữa bò, đồ uống rất đơn giản nhưng cực kỳ thu hút khách du lịch. Góc Tăng Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt bán nhiều loại sữa và bánh mì để ăn muộn như sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, bánh su kem … nhưng vẫn là món ăn phổ biến nhất của con bò sữa đậu nành ăn với bánh su kem. Nó chỉ bán buổi tối, rất gần các điểm bán bánh mì xíu mại. Nó thường ít mưa lâm râm, bạn có thể mua một ổ bánh mì và sau đó đi bộ đến đây, ngồi dưới hiên nhà uống một ly sữa nóng, ngắm mưa. Một đêm mưa Đà Lạt đơn giản nhưng rất lãng mạn.
Xem thêm : Du lịch Vũng Tàu