Kinh nghiệm du lịch Đà lạt
Cà phê chồn ( tên tiêng anh còn goi là weasel coffee – hay còn được biết đến với tên gọị kopi luwak – kopi trong tiếng indonesia có nghĩa là cà phê Luwak là tên một vùng thuộc đảo java) là một huyền thoại trong giới cà phê sành cà phê bởi sự quý hiếm cũng như giá cả đắt đỏ mà loại cà phê này được bán trên thị trường VN cũng như trên thế giới.
Hạt cà phê tróc vỏ được chồn thải ra cùng với phân của mình.
Cách trung tâm Đà Lạt 4-5 km, trên đường vào trại hầm, rẽ vào một con dốc nhỏ quanh co, mang đậm bản sắc Đà Lạt, đổ xuống một thung lũng là trang trại cà phê của luật sư Nguyễn Quốc Minh.
Đến nay, Đà Lạt chỉ có một cơ sở nuôi chồn để sản xuất cà phê chồn là cơ sở của ông Nguyễn Quốc Minh.
Không chỉ có cà phê, chủ nhân trang trại nay còn làm chuồng và nuôi 120 con chồn hương (cầy vòi hương) để sản xuất cà phê chồn theo mô hình khép kín và đây cũng là lý do mà du khách đến với trang trại này.
Cầy vòi hương có thể tự đi ăn trong vườn cà phê.
Khách hàng chứng kiến viêc rang, xay cà phê chồn tại chỗ.
Pha chế cà phê chồn quả là một kì công.
Cà phê chồn được nấu chín bằng cồn.
Cà phê chồn đã chín và được rót ra ly.
Ngửi cà phê là công đoạn không thể thiếu trong việc thưởng thức cà phê chồn đặc biệt này.
Nhấm nháp từng ngụm cà phê nguyên chất (không đường, không sữa, không đá).
Du khách đến đây không những được xem vườn cà phê sạch và được đến với khu vực nuôi chồn để tận mắt nhìn thấy cách sản xuất cà phê chồn thú vị này mà còn có thể mua ”cà phê chồn” về làm quà.
Đăng ký : Du lich 30 thang 4 đi Đà Lạt tại đây
Hộp quà gỗ dành cho khách hàng mua 1 kg cà phê chồn có kèm máy nghiền và bình pha.
Mỗi năm, trang trại thu hoạch khoảng 200-250kg cà phê chồn, chỉ đủ cho khách du lịch và khách quen đến thưởng thức và mua về làm quà. Một phin cà phê chồn tại quầy có giá 200.000 đồng, đủ cho 3-4 người thưởng thức.
Độc đáo hương vị ”cà phê chồn”
Xem thêm địa điểm tham quan du lịch Đà Lạt